首页 >> 最新文章

鲜食玉米保鲜三法光枝楠

光枝楠    
2020年03月26日

鲜食玉米保鲜三法

接纳甘藻聚糖液保鲜保鲜剂接纳0.5%的甘藻聚糖水溶液。甘藻聚糖是以甘芋、海藻等可食用植物为质料,经由过程酸解而制取的一种白色结晶粉末,其水溶液具有防虫、防腐等多种后果,可有用延伸果蔬产物在常温下的保鲜期。先将甘藻聚糖溶于水,配制成5%的水溶液,应用时再加9倍的滚水,配制成0.5%的水溶液。将老嫩适中、子粒丰满的新颖玉米穗,保存1~2层内皮(以不袒露子粒为好),放入0.5%的甘藻聚糖水溶液中,浸渍5~10分钟,捞出并充实沥干水份。若是采收时温度高于18℃,可接纳一层玉米穗一层细沙的储存要领,经由过程细沙的吸热感化处理嫩玉米发烧、霉变的困难。若是在晚秋采收的嫩玉米,可直接在空气流畅优秀、无阳光直射的房间内储存,储存前可在空中用砖砌成30~40厘米高的透风道,然后将处置惩罚后的玉米穗码放在下面便可。当天采收的玉米嫩穗要在当天储存,以防生物酶的运动使子粒脱水、憔悴、老化。

应用血清卵白保鲜剂保鲜剂配方:植物血清卵白(从植物血液中提取,医药公司有售)90%,硫酸亚铁4.5%,硬脂酸钙(化工市肆有售)2%,淀粉(通俗食用淀粉)2.5%,良姜(中药店有售)1%。将这些质料研成粉状,混淆匀称即成嫩玉米保鲜剂。保鲜剂应现配现应用,不宜恒久寄存。此保鲜剂无毒有害,切合国度卫生尺度,经试贮1年,玉米穗无缺率98%,消耗率2%。操作要领:每公斤保鲜剂掺温水260公斤拌匀,把嫩玉米放入保鲜剂溶液内浸泡5分钟后捞出,沥干水份,码放在无阳光直射的房间内便可。码放嫩玉穗前房间先用百菌清烟剂举行消毒处置惩罚,空中用砖排成33厘米的透风道,以利空气流畅,如恒久寄存,每个月检讨1次,清除霉变个别,储藏时代不需掌握温度,不消电或地窖,保鲜剂对人体无任何毒反作用。

速冻保鲜一样平常甜玉米种类的采摘期为花丝抽出后的23~25天。糯质玉米采穗期应以不凌驾花丝抽出后28天为好。采摘后嫩玉米应实时输送到加工场举行加工,避免雨淋和曝晒,并最年夜限制地下降机械毁伤。将甜玉米放透风凉快处短时寄存,切不行聚集。从采摘到加工间的时光一样平常应掌握在5小时以内,倡导边采收边加工。起首剥去苞叶,除净玉米须。凭据产物尺度,去除畸形、短小等不克不及加工的果穗,同时挑出成熟度不相宜及严重脱粒、憔悴、有病虫害的青穗。将玉米穗放入2%的食盐溶液中浸泡20~25分钟(每加工4000穗玉米穗替换一次盐水),将浸泡终了的嫩玉米穗放入清水中冲刷5分钟。应用热蒸气漂烫,工艺控温为95~105℃,时光10~15分钟。经由漂烫后的嫩玉米应立刻冷却,以确保产物光彩和质量。为了勤俭用水,可以接纳分段冷却的措施,但最末了冷却池中嫩玉米穗的中间温度掌握在10℃。嫩玉米的速冻前必需举行沥干。可接纳装备沥干,也可接纳天然沥干。要领是将嫩玉米穗放在屉上沥水10分钟阁下。凭据企业尺度的请求,加工产物应去除花丝。将嫩玉米穗的头尾按各产物请求的长度严酷掌握在17厘米、14厘米、10厘米阁下。在-35℃的冷冻前提下速冻。将磨练及格的速冻嫩玉米穗装入塑料袋,真空包装。每袋两穗,封口标注临盆日期,并装箱打包。将速冻玉米穗放入-18℃的冷冻库内储存。在-18℃温度下微生物的发展险些制止,酶的活性年夜年夜减弱,嫩玉米的水份蒸发少少。产物的保质期为1年。

男性阳痿如何自我判断

哪些恶习会导致早泄呢郑州男科专家为你解忧

重庆市治疗性病的费用是多少

广州阳痿

相关阅读
合肥五一惠民菜篮子覆盖-【新闻】

合肥:五一“惠民菜篮子”覆盖五一小长假期间,遍布合肥市区及5县(市)...

2021-04-12
荷兰合作银行欧盟取消牛奶配额后的12个预测-【新闻】

荷兰合作银行:欧盟取消牛奶配额后的12个预测2015年4月1日,欧盟牛奶配额制...

2021-04-12
衡器超差青石桥称海鲜短斤少两-【新闻】

衡器“超差”青石桥称海鲜短斤少两????22日,四川质监局组织计量相关部门的...

2021-04-12
国内玉米市场价格将小幅走强-【新闻】

国内玉米市场价格将小幅走强近日,国内玉米市场供需形势发生悄然变化,市...

2021-04-12
黑龙江省纳入国家林下木本中药材试点补贴范围-【新闻】

黑龙江省纳入国家林下木本中药材试点补贴范围在林下发展中药材种植是国家...

2021-04-12
海南精细种南瓜走上致富路-【新闻】

海南:精细种南瓜走上致富路“我们村种植的蜜本南瓜每斤要比市场价高0.1至...

2021-04-12
友情链接